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Caponata stabiese

Ricetta originale del rinomato chiosco “Immacolata”.

Caponata stabiese (località Acqua della Madonna)

Caponata stabiese (località Acqua della Madonna)

Chi conosce Castellammare sa che uno dei luoghi simbolo della città sono i chioschi del quartiere “Acqua della Madonna”. I chioschi, aperti nel periodo estivo, servono stuzzicherie e specialità locali che fanno da contorno all’assaggio delle acque che sgorgano fresche e limpide dalle vicine sorgenti dell’Acqua Acidula e della Madonna.
Una delle specialità più gustose è la Caponata stabiese, piatto semplice da preparare che racchiude i sapori e gli odori della terra di Stabia. Continua a leggere

Chalet Night and Day

a cura di Maurizio Cuomo

Con la riapertura del secondo tratto della Villa Comunale, vogliamo regalare ai nostri lettori un altro pezzo di storia stabiese, quasi del tutto dimenticata… è con estremo piacere, infatti, che accogliamo e pubblichiamo, per darne maggiore diffusione, l’appello del sig. Ortensio Girasole, stabiese emigrato a Milano, la cui famiglia di commercianti, un tempo, era molto nota nella nostra Castellammare.
Se avete immagini storiche che riprendono il “Night and Day“, chiediamo la cortesia di inviarle a: liberoricercatore@email.it

Chalet "Night and Day"

Chalet “Night and Day” (foto gentilmente concessa dal sig. Ortensio Girasole

Mi chiamo Ortensio Girasole, sono nato a Castellammare nel 1951, ma come tanti vivo fuori, a Milano dal 1979. Mio padre, Fausto Girasole aveva la fonderia (a via Padiglione del Gesù), il vicolo difronte al cinema Montil che sale verso via Gesù. Negli anni cinquanta, i miei genitori, mia mamma si chiamava Andreozzi Annunziata hanno aperto il primo bar che faceva servizio notturno. Il bar ALBA sito in via Bonito dove attualmente, ho visto, c’è l’ufficio postale.

Abbiamo avuto la cabina telefonica notturna quando per fare una interurbana si chiamava il 181 di Napoli e bisognava attendere anche delle ore per essere collegati con ROMA, MILANO, TORINO, ecc.
Nel 1956 e precisamente il 6 agosto, abbiamo inaugurato lo chalet “NIGHT AND DAY” (bar aperto 24 ore su 24 da maggio a settembre). Ecco, è di questo che voglio chiedervi, se avete delle foto di questo bar; io, purtroppo, ho solo quelle che vi allego alla presente, ma se voi mi aiutaste a reperirne altre ve ne sarei molto riconoscente. Continua a leggere