Piatti tipici stabiesi

Antico decotto (febbre e raffreddore)

dai ricordi del sig. Sabato Capriglione

antico decotto

Questa antica tisana, tramandata di generazione in generazione, curava la tosse e il raffreddore nelle campagne di Castellammare, in quella che oggi conosciamo come via Schito.

Le famiglie raccoglievano con attenzione gli ingredienti e li conservavano con cura, in modo da averli sempre a disposizione durante l’anno, pronti per ogni necessità.

A occuparsi di questa operazione erano esclusivamente le donne anziane della famiglia, vere custodi di un sapere antico e prezioso, maturato nel tempo attraverso l’osservazione e l’esperienza.

Queste donne, esperte nelle virtù delle erbe officinali, conoscevano perfettamente quali foglie, radici o fiori utilizzare e in quali proporzioni mescolarli. Quando serviva, preparavano con gesti lenti e sapienti un efficace calmante naturale, espressione concreta della tradizione contadina e della conoscenza tramandata a voce.

In effetti, non serviva ricorrere a farmaci costosi o difficili da reperire: quella semplice miscela d’erbe rappresentava senza dubbio la migliore alternativa, non solo per la sua efficacia, ma anche per l’amore e la cura con cui veniva realizzata.

Ingredienti per ½ litro d’acqua:

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