Il pane buono della nostra terra

a cura di Giuseppe Zingone

“Perché il pane è un simbolo così potente che ci tocca tutti, come un profumo che ritroviamo intatto dopo molto tempo, e ci restituisce una parte della nostra vita; ma è anche come una benedizione, di cui forse non siamo degni ma che è là, fedele, davanti a noi sulla tavola“. Antonia Arslan

Pane, Foto di Enzo Cesarano

Recuperiamo e presentiamo al lettore, questo articolo del Corriere della Sera dell’otto Agosto 1917 nel quale il ministro Canepa¹in visita nel nostro territorio, sollecitato da un giornalista, tesse le lodi del nostro pane e della pasta, meglio preparati e più buoni di quelli di Roma e di altre città italiane. Continua a leggere→