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L’ARCANTE
Enoteca & Il Ristorante IL RUDERE
Presenta:
VENERDI' 4 DICEMBRE ore 20.30
AMICI DI BEVUTE
Viaggio al centro del vitigno autoctono
VINCENZO MERCURIO, Winemaker
Venerdì 4 Dicembre dalle ore
18,00 a
L’Arcante Enoteca ed al Ristorante Il Rudere di
Pozzuoli, l'enologo Vincenzo Mercurio racconta il suo
viaggio nella Campania degli autoctoni attraverso i
vini di cinque aziende, una per ciascuna provincia:
Falanghina Spumante prodotta nei Campi Flegrei per
Napoli,
Fiano del Cilento per Salerno,
Fiano del Sannio Benevento,
Falerno del Massico per Caserta
Taurasi docg per l’Irpinia .
Il viaggio al centro dell’autoctono inizia alle ore
18,00 presso L’Arcante Enoteca della sommelier Lilly
Avallone, dove Angelo Di Costanzo, Primo Sommelier
della Campania 2008 guiderà le degustazioni
(gratuite) di Malazè Spumante di Falanghina
dell’azienda flegrea Cantine Babbo e del
piacevolissimo Piedirosso del Taburno di Fattoria
La Rivolta.
Al
termine della degustazione, alle 20,30 l’evento
continua presso l’adiacente Ristorante Il Rudere con
una cena-degustazione dal percorso didattico e al
tempo stesso conviviale, guidata da Vincenzo Mercurio,
winemaker campano di successo e Angelo Di Costanzo. I
vini saranno abbinati alle creazioni dello chef
Antonio Lubrano che per l’occasione ha elaborato
piatti con richiami fortemente territoriali per
ciascuna provincia.
Ecco
le aziende coinvolte sotto il segno del grande vitigno
autoctono campano:
Barone – Cilento,
Cantine Babbo – Campi Flegrei,
Fattoria
La Rivolta
– Sannio,
I Favati – Irpinia,
Masseria Felicia – Alto Casertano,
Sanpaolo –Irpinia.
IL MENU'
Entrèe
Polpo alla griglia su passatina di ceci di Cicerale
1mo Antipasto
Lampuga agli agrumi
2ndo Antipasto
Millefoglie di pesce bandiera
con strati di zucca su purea di zucca gialla
napoletana
Il Primo
Vesuvio di paccheri al ragù napoletano
Il Secondo
Maialino cotto a bassa temperatura
con riduzione di aglianico di Taurasi
Il Dessert
Variazioni di Nero Fondente
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La degustazione delle ore
18.00 in
enoteca, è gratuita.
Costo della cena-degustazione €uro 38,00 per persona
E’ richiesta la prenotazione, impegnativa, per tempo
Per informazioni e prenotazioni:
L'ARCANTE ENOTECA
Comunicare il vino,
con tutto l’amore possibile.
Via Pergolesi, 86 Pozzuoli (NA)
Tel.: 081 3031039
larcante@libero.it - www.larcante.wordpress.com
Evento promosso in collaborazione con
Le
Officine Gourmet
&
Studio consulenza enologica
Vincenzo Mercurio.
Contatti
stampa e comunicazione: Giulia Cannada Bartoli - 339
8789602
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