www.liberoricercatore.it ( Storia, cultura e tradizioni stabiesi ) Castellammare di Stabia > Tradizioni > Piatti & Prodotti tipici > Antico decotto @-mail     Piatti & Prodotti tipici   Dedichiamo questa modesta rubrica alla memoria della signora Carmela Rosato,  donna esemplare, ed esperta conoscitrice delle ricette tradizionali stabiesi.           Antico decotto ( per febbre e raffreddore )   dai ricordi del sig. Sabato Capriglione   Questa antica tisana, tramandata da generazioni, veniva impiegata per la cura della tosse e del raffreddore nelle campagne di Castellammare (oggi via Schito). Gli ingredienti venivano raccolti e saggiamente conservati in modo di averli a disposizione per tutto l'anno. La suddetta operazione veniva effettuata esclusivamente dalle donne anziane di famiglia, che da esperte conoscitrici della virtù delle erbe, all'occorrenza preparavano questo efficace calmante naturale, senza dubbio, la migliore alternativa ai costosi farmaci.       Ingredienti per ½ litro d'acqua:   sette cuori di noce mezza carruba due o tre foglie di alloro ( escluso il rametto centrale ) due fichi secchi due cucchiai di miele o di zucchero un pizzico di fiori di camomilla un pezzo di liquirizia nera pura ( non indispensabile )     Preparazione: ( periodo: invernale    -    difficoltà:  )   Riempire un pentolino con mezzo litro di acqua, aggiungere gli ingredienti, cuocere a fuoco lento e lasciare per circa 10 minuti in ebollizione. Filtrare e sorseggiare mezzo bicchiere caldo tre volte al giorno. Il decotto è pronto, buona guarigione.       Per segnalazioni, consigli o nuove ricette scrivere a: liberoricercatore@email.it            Condividi ( Autore: Maurizio Cuomo - © Copyright 2002 www.liberoricercatore.it  )