www.liberoricercatore.it ( Storia, cultura e tradizioni stabiesi ) Castellammare di Stabia > Tradizioni > Piatti & Prodotti tipici @-mail         Piatti & Prodotti tipici   Dedichiamo questa modesta rubrica alla memoria della signora Carmela Rosato,  donna esemplare, ed esperta conoscitrice delle ricette tradizionali stabiesi.         Archivio rubrica:   Antico decotto 'A pasta cu 'e pprete 'A pasta cunciata Biscotti alle noci di Castellammare Biscotti al vino rosso Bucatini alla Mike Caldarroste al sale grosso Caponata stabiese Colazione povera 'E papagne sfritte Impepata di cozze Insalata di Carciofi di Schito Lardiche a tavola           "Mare e monti" Nocillo aromatizzato alle cento erbe Peperoni alla scanzanese Purchiacchielli a fungetiello Spaghetto del Capitano Turzilli di Schito Zeppole dell'Immacolata     ( Autore: Maurizio Cuomo - © Copyright 2002 www.liberoricercatore.it  )